Decoración navideña de azucar.

Gum paste
Isomalt
Royal icing

Tarta-regalo.

 Red velvet cake con relleno de crema de cream-chease, recubierto con ganache de chocolate blanco y fondant de marshmallows. Piedras de isomlat.

Tarta con un coche rojo.

Un pequeño pastelito de cumpleaños con un coche de chocolate. 

Un biscocho de chocolate blanco con relleno de dulce de leche y muss de chocolate. 

Pastel floral.

Pastel con rosas, decorado con swiss meringue buttercream.

Pastel de verano.

Mi pequeño pastel de verano. Bizcocho de zanahoria, relleno de crema de yogur con canela, buttercream con chocolate blanco. Decoración - fondant de marshmallows con chocolate blanco.

Money bag cake.

Un pastelito de cumpleaños.

Una tarta para el cumpleaños de Alsú. Ella quería un pastel con una vampiresa. Nada de  animalitos. Tenia muy poco tiempo - unas cuatro horas para todo. No he podido refrigerar el pastel adecuadamente, por eso no me quedo del todo bien. Pero después de todo, a la niña le gusto muchissimo, y esto es lo importante.
A dentro - un bizcocho clásico, con crema de yogur i cereras frescas y buttercream de chocolate blanco.   La vampiresa esta hecha de chocolate de moldear y vestida con telas de fondant.
No me ha dado para hacer buenas fotos...
Mi interpretación de un pastel muy famoso, y del mundo de vampiros.

La tarta "Juicy Couture". Bizcocho clásico, con la crema de requeson, el relleno de Marron Glace y buttercream de chocolate blanco. Fondant de marshmallows con chocolate.

La tarta "Guilleries". La hice para un grupo de amigos que vinieron a visitar nuestras montañas desde Rusia.
Bizcocho de  almendras con crema de turrón de Jijona y buttercream de chocolate blanco. Recubierto con fondant de marshmallows con chocolate blanco.

Un pastel de ensayo para una gran tarta que haré a finales de mayo para un grupo de amigos de Rusia que vienen a visitar Cataluña. Lo hice para experimentar con técnicas de trabajo con buttercream.
Un pastelito para tomar el té con la familia:)
Un original bizcocho de nueces, crema de requesón, buttercream de chocolate blanco, y para un toque especial -  melón confitado en reducción de vino tinto:) Una delícia!!!

Una tarta para un cantante. Red velvet cake con crema de requesón y buttercream de chocolate blanco.

Una tarta muy simple pero muy rica, porque porta un dulce extraordinario adentro - la crema  de Marron Glace! Golden Luxury Butter Cake - biscocho de mantquilla dorado de lujo - con crema de requesón, buttercream de chocolate blanco i crema de Marron Glace. Cobertura i flores - fondant de chocolate blanco con marshmallows.

Un pequeño pastel para una feliz mamá! Bizcocho clásico con cerezas, crema de requesón, buttercream con chocolate blanco. La cobertura y la decoración son de masa fondant de chocolate blanco y marshmallows.

El pastel para el cumpleaños de Aleydis.
Un biscocho clásico con nata montada, frambuesas frescas y crema de chocolate blanco. Esta recubierto con masa fondant de chocolate blanco y marshmallows (es tan moldeable como la masa fondant tradicional, pero es mucho más rica!)...